1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna iets afkoelen.
2. Rasp de gember en snijd de knoflook fijn. Meng dit met de sojasaus en olijfolie.
3. Leg de zalm in de marinade en laat ongeveer 10 minuten intrekken.
4. Snijd ondertussen de komkommer en radijs in dunne plakjes en rasp de wortel grof.
5. Meng de groenten met de rijstazijn. Dit geeft de bowl een frisse smaak.
6. Kook of verwarm de edamame bonen volgens de verpakking.
7. Bak de zalm in een hete pan in ongeveer 5-6 minuten gaar. Keer halverwege voorzichtig om.
8. Verdeel de rijst over twee kommen. Leg de groenten, edamame en zalm erop.
9. Maak af met sesamzaadjes en eventueel wat extra peper.

Tip: wil je de bowl koolhydraatbewuster maken? Vervang de zilvervliesrijst dan door bloemkoolrijst of broccolirijst. Wok dit kort 3-5 minuten in een pan met een klein beetje olie.